сегодня 18 августа | 04:21

Места

Кинотеатры

Театры

Музеи

Рестораны

Клубы

Магазины

Красота и здоровье

Турагентства

Гостиницы

Фитнес-центры

Курсы

Такси

  • Пантера такси
    Пантера такси

    Тел.: +38 (0482) 34-2000
             +38 (048) 777-2000
             +38 (093) 334-2000
             +38 (050) 334-2000
             +38 (067) 834-2000

  • Оптимальное такси
    Оптимальное такси

    тел.: +38 (048) 734-4-734

             +38 (096) 647 44 44

            +38  (099) 633 44 44
            +38 (093) 290 44 44
            +38 (093) 332 44 44
            +38 (068) 980 44 44

  • Такси Супер
    Такси Супер

    +38 (048) 700-25-25

    +38 (093) 852-07-57

    +38 (095) 763-62-84

    +38 (067) 126-74-75

  • LIMO Star
    LIMO Star

    Прокат лимузинов

    +38 (048)701 70 70
    +38 (063) 599 30 55
    +38 (066)3-888-007

    ул. Преображенская,34 ("Пассаж")
    limostar.md
    limostar.com.ua
    скидки до 50%

Дети

  • Торговые центры
    Торговые центры

    Детский универмаг «Смик»
    ул. Ришельевская, 14
    Тел: +38 (0482) 325717

    детский супермаркет "Антошка"
    ул. А. Невского, 57
    Тел.: +38 (0482) 42-33-40

    ул. Гайдара, 14
    Тел.: +38 (0482) 67-80-04

    ул. Ак. Филатова, 5/2
    Тел.: +38 (048) 765-65-25, +38 (0482) 37-82-88

    ул. Днепропетровская дорога, 93-а, ТЦ «Семья»
    Тел.: +38 (048) 712-94-00

    ул. М. Арнаутская, 117
    Тел.: +38 (048) 724-65-65

    пер. Семафорный, 4, ВТЦ «На Среднефонтанской»
    +38 (048) 780-14-20 ; +38 (048) 780-14-21
     
    Торгово-развлекательный центр "Мега-Антошка"
    пл. Греческая, 2
    Тел.: +38 (0482) 33-20-83, +38 (0482) 33-20-84

     Детский торговый центр "5 Фантазия"
    Академика Королева, 33б
    +38 (048) 710-00-76
     

    Детский торговый комплекс Mothercare
    ул. Дерибасовская, 21 ТЦ «Европа» 5 этаж
    тел. +38 (048) 728-51-96

  • Магазины
    Магазины

    Бейби Драйв
    пр. Космонавтов 38 а
    Тел.: +38 (048) 701 01 58

    Оранжевый верблюд
     ул. Ак.Королёва, 72
    Тел.: +38 (048) 784-01-71

    Максимка

    пр. Шевченко, 10/5
    Тел.:  +38 (048) 717-87-21

    Микки

     ул. Екатерининская, 85
    тел. +38 (048) 724-71-36

    Магазин развивающих игрушек "Разумник"
    ул. Садовая, 14
    Тел.: +38 (0482) 49-65-81

     

  • Игровые центры
    Игровые центры

    Детский развлекательный комплекс "Волшебный Мир"

    Ж/м "Совиньон", Овидиопольский район,село Мизикевича, ул. Звездная 46
    info@volshebny-mir.com
    (+38 (048) 7770800, +38 (048) 7100141
    volshebny-mir.com

    Детский Развлекательный Комплекс "Игроленд"
    переулок Семафорный, 4
    ТЦ "Среднефонтанский"
    тел: +38 (048) 728-27-07


    Детский Развлекательный Комплекс «JUMANJI»

    проспект Шевченко, 4д (БЦ "Шевченковский") 2 этаж
    Тел.: +38 (0482) 37-14-18; +38 (063) -1511940


    Детский центр и кафе "Пиноккио"

    Горсад, Гаванная, 6
    Тел. +38 (048) 7-227-227

    Семейно-развлекательный комплекс "Океанис"
    Ул. Фонтанская дорога, 123
    тел.. +38 (0482) 376107   


    Детский городок "Папашон"    
    ул. Тополевая, 10а
    +38 (048) 777 - 51 - 55
    ул Ак. Сахарова, 22
    +38 (048)777-80-70


    Детское кафе "АУ"
    Генуэзская ул., 3
    Тел: +38 (048) 777-55-22

    Семейный клуб «Зазеркалье»
    Ул. Крымская 70/1 (угол ул. Заболотного)
    Тел. +38 (048) 705-47-47


    Семейное кафе "Дом сказки"
    ул. Глушко, 11-ж
    (в здании кинотеатра «Золотой Дюк»).
    по тел: +38 (0482) 42-26-92

    Тел: +38 (048) 719-34-12

  • Бутики
    Бутики

    Детский бутик "Даниэль"
    ул. Ришельевская, 10
    Тел.: +38 (0482) 35-79-87, +38 (0482) 36-48-53
    ул. Сергея Варламова, 28, ТЦ «Сады Победы» (3-й этаж)
    Тел.:  +38 (048) 748-10-88, +38 (048) 748-10-89

    Chicco
    ТК "Европа", ул. Дерибасовская, 21; 5этаж,+38 (048) 728-47-12
    ТРЦ "Riviera", с. Фонтанка, Южная дорога, +38 (048) 796-53-78
    ТЦ "Таировский", ул. Академика Вильямса, 9а, 3 этаж.,+38 (048) 710-01-25

  • Развлечения
    Развлечения

     Дельфинарий "Немо"
    Пляж Ланжерон
    Справочная +38 (048) 720-70-70

    Зоопарк
    ул. Новощепной ряд, 25
    тел. +38 (0482) 34-47-74

    Одесский цирк
    ул. Коблевская, 25.
    Тел.:+38 (048) 726-90-90

  • Посмотреть все

Автосалоны

Город

Краткая история пива в Одессе

Всё начиналось с немцев, которые в XIX веке стали активно заселять наш край. Как ярые последователи легендарного короля Гамбринуса, научившего германцев варить пиво, они принялись варить хмельное зелье и соблазнять им население тогда еще молодой Одессы

Была у моего российского дедушки одна статуэтка из Одессы, которую я очень любил будучи ребенком. Веселый моряк с татуировкой якоря на жилистой руке обнимал пенную кружку пива, а с другой стороны ее обнимал раскрасневшийся от волнения рак. Хотя статуэтка была пластмассовая и дешевая, придавала она какое-то позитивное настроение. И, видимо, не только у меня моряк и пиво ассоциировались именно с Одессой. Многие родственники, приезжая к нам, в Одессу, непременно включали в культурную программу два пункта: 1) выпить одесского пива; 2) посидеть в «Гамбринусе». Они откуда-то знали, что Одесса — это море и пиво. Море пива! Если с «Гамбринусом» всё понятно, Куприна читали, то откуда такая слава у одесского пива в нашем благословенном южном винодельческом регионе мне долгое время понятно не было. Но после того как мне удалось ознакомиться с пивной историей Одессы, многое стало на свои места.

Всё начиналось с немцев, которые в XIX веке стали активно заселять наш край. Как ярые последователи легендарного короля Гамбринуса, научившего германцев варить пиво, они принялись варить хмельное зелье на берегу Черного моря и соблазнять им население тогда еще молодой Одессы. Несмотря на то, что вино и различные бражки были дешевле и более доступны для широкого люда, наши предки не особо сопротивлялись пивному соблазну, и пиво вскоре снискало всенародную любовь. Как грибы после дождя, в Одессе стали расти пивоваренные заводы.

Особенно выгодно производить пиво в Одессе стало после 1863 года, когда была введена система акцизов. «Пивным» районом стала Водяная балка, названная так из-за наличия в ней неплохой по качеству для Одессы питьевой воды, необходимой для пивоварения. Именно здесь, в районе Бугаевки, долгое время было сконцентрировано пивное производство Одессы. Многочисленные пивоварни предлагали десятки сортов прекрасного пива, которое не знало ни пастеризации, ни консервантов.

Правильная маркетинговая стратегия одесских пивоваров, как сказали бы сегодня, позволяла им без труда реализовывать продукцию в многочисленных собственных пивных, которые со временем стали культовым местом времяпрепровождения как для интеллигенции, так и для простого народа. Да-да, изначально одесские пивоварни содержали свои пивные, и даже знаменитый «Гамбринус» был открыт заводом Фридриха Енни. А если и разливали пиво в бутылки, то делали это с большим вкусом. К примеру, пиво завода Фридриха Енни, которое поставлялось и на Дальний Восток, закупоривалось в пивных бутылках специальными фаянсовыми пробками с оригинальными проволочными замками. Одесское пиво более полугода не теряло своего вкуса и пользовалось популярностью далеко за пределами нашего города.

В XIX веке в Одессе существовало немало легендарных пивных. Это и пивная в доме Вагнера — большом двухэтажном здании, ограниченном Дерибасовской, Екатерининской и Ланжероновской улицами. Раньше рядом с ним располагался Ришельевский лицей, и, как утверждают краеведы, пивная нужна была для того, чтобы лицеистам не надо было далеко бегать за пивом. Считается также, что именно здесь часто пил пиво Александр Сергеевич Пушкин. Это и построенный в 1891 году на Приморском бульваре по проекту архитектора Бернардацци павильон пивзавода Родоканаки, и «пиво только от Санценбахера» в кафе Либмана, и двухэтажный ресторан «Пивной колодезь» завода «Одесская Бавария» на углу Дерибасовской и Колодезного переулка в 1927 году (современное месторасположение «Гамбринуса»). Ну а легенда №1, «Гамбринус», на самом деле до революции находился в подвальчике на углу Дерибасовской и Преображенской, и лишь позже был перенесен на его нынешнее место.

Настоящую славу одесскому пиву и одесским пивным заведениям принесли рассказы и песни об Одессе. Неповторимую атмосферу одесских пивных, заполненных далеко не сливками общества, прославляли Александр Куприн, Александр Грин, Исаак Бабель. Кроме этого, как люди веселые и талантливые, одесситы старались увековечить свое время и память о лихих попойках в знаменитых одесских куплетах и крылатых выражениях. И сегодня многие исполнители шансона поют про кабачок «Печеского», «Дюковку» и, конечно, про «Гамбринус». В кабачках к одесситам с удовольствием присоединялись моряки с заходивших в одесский порт кораблей, поэтому очень скоро Одесса пивная получила известность во всем мире.

Разумеется, после революции 1917 года большинство пивных заводов было закрыто или перепрофилировано. В советский и постсоветский периоды в Одессе работали два пивных завода: бывший завод Санценбахера, переименованный в Одесский пивзавод № 1 (до недавнего времени АО «Гамбринус», ТМ «Пивная академия»), и «Одесская Бавария», или позже Пивзавод № 2. И не спрашивайте, сколько пивных заводов Одессы дожило до наших дней! Ответ будет печальным.

Но, как говорится, свято место пусто не бывает. В нашем городе вновь стали появляться частные пивоварни, которые предлагают одесситам и гостям города качественный пенный напиток. Будем надеяться, что они станут достойными продолжателями благородного дела знаменитых одесских пивоваров.

Пивоварение в дореволюционной Одессе

Пивоварение в дореволюционной Одессе

1802 г. В «описи» города упоминается о двух пивных заводах.

1814 г. Купец Василий Кошелев в качестве залога за право «винного откупа» основывает пивной завод на Водяной балке (современная Молдаванка).

1862 г. В своем загородном доме возле Тираспольского тракта купец Якоб Фридрихович Ансельм открыл производство солода и светлого пива.

1864 г. Открылись два небольших цеха по производству пива: на Балковской — завод Васильева, возле Тираспольской заставы — завод Савицкого.

1881 г. Завод Я.Ф. Ансельма был выкуплен швейцарцем и по совместительству одесским купцом Фридрихом Енни. Пивоваренный завод Енни вскоре стал крупнейшим в Одессе и России.

1877–81 гг. Начали работать два пивоваренных завода: Рудольфа Кемпе и братьев Фридриха и Фердинанда Дурьян на ул. Виноградной, 20 и завод Родоканаки на Бугаевской, 48.

1883 г. В загородном доме по адресу: Артиллерийский переулок, 1 (сегодня пр. Гагарина угол ул. Сегедской) построил пивзавод почетный гражданин Иосиф Бродский. Позже он основал пивоваренные заводы в Николаеве («Янтарь») и Киеве.

1890 г. Вильгельм Санценбахер открыл пивзавод на ул. Ботанической, 9 (сейчас пр. Гагарина).

1911 г. На Дальницкой, 50 основан завод «Одесская Бавария».

 


Текст Вадим Голоперов
Фото Олег Андреев
5 октября 2012

Комментарии:

Комментариев пока нет. Чтобы оставить комментарий,
зарегистрируйтесь или войдите.

Афиша Одессы. Декабрь'14-январь'15Афиша Одессы. Декабрь'14-январь'15

Афиша Одессы. Октябрь-ноябрь'14Афиша Одессы. Октябрь-ноябрь'14

 Афиша Одессы. Сентябрь'14 Афиша Одессы. Сентябрь'14

Афиша Одессы. Июль-август'14Афиша Одессы. Июль-август'14

Афиша Одессы. Май-июнь'14Афиша Одессы. Май-июнь'14

Афиша Одессы. Март-апрель'14Афиша Одессы. Март-апрель'14

Афиша Одессы. Февраль'14Афиша Одессы. Февраль'14

Афиша Одессы. Декабрь'13 - январь'14Афиша Одессы. Декабрь'13 - январь'14

Афиша Одессы. Ноябрь'13Афиша Одессы. Ноябрь'13

Афиша Одессы. Октябрь'13Афиша Одессы. Октябрь'13

Афиша Одессы. Сентябрь '13Афиша Одессы. Сентябрь '13

Афиша Одессы. Июль-август '13Афиша Одессы. Июль-август '13

Летнее приложение "Одесса 2013"Летнее приложение "Одесса 2013"

Афиша Одессы. Июнь'13Афиша Одессы. Июнь'13

Афиша Одессы. Апрель-май '13Афиша Одессы. Апрель-май '13

Афиша Одессы. Март'13Афиша Одессы. Март'13

Афиша Одессы. Февраль'13Афиша Одессы. Февраль'13

Афиша Одессы. Декабрь'12 - январь'13Афиша Одессы. Декабрь'12 - январь'13

Афиша Одессы. Ноябрь'12Афиша Одессы. Ноябрь'12

Афиша Одессы. Октябрь'12Афиша Одессы. Октябрь'12

Афиша Одессы. Сентябрь'12Афиша Одессы. Сентябрь'12

Афиша Одессы. Июль'12Афиша Одессы. Июль'12

Афиша Одессы. Июнь'12Афиша Одессы. Июнь'12

Афиша Одессы. Июнь'12Афиша Одессы. Июнь'12

Афиша Одессы. Май'12Афиша Одессы. Май'12

Афиша Одессы. Апрель'12Афиша Одессы. Апрель'12

Афиша Одессы. Март'12Афиша Одессы. Март'12

Афиша Одессы. Февраль'12Афиша Одессы. Февраль'12

Афиша Одессы. Декабрь'11Афиша Одессы. Декабрь'11

Афиша Одессы. Ноябрь'11Афиша Одессы. Ноябрь'11

Афиша Одессы. Октябрь'11Афиша Одессы. Октябрь'11

Афиша Одессы. Сентябрь'11Афиша Одессы. Сентябрь'11

Афиша Одессы. Август'11Афиша Одессы. Август'11