сегодня 20 сентября | 04:51

Места

Кинотеатры

Театры

Музеи

Рестораны

Клубы

Магазины

Красота и здоровье

Турагентства

Гостиницы

Фитнес-центры

Курсы

Такси

  • Пантера такси
    Пантера такси

    Тел.: +38 (0482) 34-2000
             +38 (048) 777-2000
             +38 (093) 334-2000
             +38 (050) 334-2000
             +38 (067) 834-2000

  • Оптимальное такси
    Оптимальное такси

    тел.: +38 (048) 734-4-734

             +38 (096) 647 44 44

            +38  (099) 633 44 44
            +38 (093) 290 44 44
            +38 (093) 332 44 44
            +38 (068) 980 44 44

  • Такси Супер
    Такси Супер

    +38 (048) 700-25-25

    +38 (093) 852-07-57

    +38 (095) 763-62-84

    +38 (067) 126-74-75

  • LIMO Star
    LIMO Star

    Прокат лимузинов

    +38 (048)701 70 70
    +38 (063) 599 30 55
    +38 (066)3-888-007

    ул. Преображенская,34 ("Пассаж")
    limostar.md
    limostar.com.ua
    скидки до 50%

Дети

  • Торговые центры
    Торговые центры

    Детский универмаг «Смик»
    ул. Ришельевская, 14
    Тел: +38 (0482) 325717

    детский супермаркет "Антошка"
    ул. А. Невского, 57
    Тел.: +38 (0482) 42-33-40

    ул. Гайдара, 14
    Тел.: +38 (0482) 67-80-04

    ул. Ак. Филатова, 5/2
    Тел.: +38 (048) 765-65-25, +38 (0482) 37-82-88

    ул. Днепропетровская дорога, 93-а, ТЦ «Семья»
    Тел.: +38 (048) 712-94-00

    ул. М. Арнаутская, 117
    Тел.: +38 (048) 724-65-65

    пер. Семафорный, 4, ВТЦ «На Среднефонтанской»
    +38 (048) 780-14-20 ; +38 (048) 780-14-21
     
    Торгово-развлекательный центр "Мега-Антошка"
    пл. Греческая, 2
    Тел.: +38 (0482) 33-20-83, +38 (0482) 33-20-84

     Детский торговый центр "5 Фантазия"
    Академика Королева, 33б
    +38 (048) 710-00-76
     

    Детский торговый комплекс Mothercare
    ул. Дерибасовская, 21 ТЦ «Европа» 5 этаж
    тел. +38 (048) 728-51-96

  • Магазины
    Магазины

    Бейби Драйв
    пр. Космонавтов 38 а
    Тел.: +38 (048) 701 01 58

    Оранжевый верблюд
     ул. Ак.Королёва, 72
    Тел.: +38 (048) 784-01-71

    Максимка

    пр. Шевченко, 10/5
    Тел.:  +38 (048) 717-87-21

    Микки

     ул. Екатерининская, 85
    тел. +38 (048) 724-71-36

    Магазин развивающих игрушек "Разумник"
    ул. Садовая, 14
    Тел.: +38 (0482) 49-65-81

     

  • Игровые центры
    Игровые центры

    Детский развлекательный комплекс "Волшебный Мир"

    Ж/м "Совиньон", Овидиопольский район,село Мизикевича, ул. Звездная 46
    info@volshebny-mir.com
    (+38 (048) 7770800, +38 (048) 7100141
    volshebny-mir.com

    Детский Развлекательный Комплекс "Игроленд"
    переулок Семафорный, 4
    ТЦ "Среднефонтанский"
    тел: +38 (048) 728-27-07


    Детский Развлекательный Комплекс «JUMANJI»

    проспект Шевченко, 4д (БЦ "Шевченковский") 2 этаж
    Тел.: +38 (0482) 37-14-18; +38 (063) -1511940


    Детский центр и кафе "Пиноккио"

    Горсад, Гаванная, 6
    Тел. +38 (048) 7-227-227

    Семейно-развлекательный комплекс "Океанис"
    Ул. Фонтанская дорога, 123
    тел.. +38 (0482) 376107   


    Детский городок "Папашон"    
    ул. Тополевая, 10а
    +38 (048) 777 - 51 - 55
    ул Ак. Сахарова, 22
    +38 (048)777-80-70


    Детское кафе "АУ"
    Генуэзская ул., 3
    Тел: +38 (048) 777-55-22

    Семейный клуб «Зазеркалье»
    Ул. Крымская 70/1 (угол ул. Заболотного)
    Тел. +38 (048) 705-47-47


    Семейное кафе "Дом сказки"
    ул. Глушко, 11-ж
    (в здании кинотеатра «Золотой Дюк»).
    по тел: +38 (0482) 42-26-92

    Тел: +38 (048) 719-34-12

  • Бутики
    Бутики

    Детский бутик "Даниэль"
    ул. Ришельевская, 10
    Тел.: +38 (0482) 35-79-87, +38 (0482) 36-48-53
    ул. Сергея Варламова, 28, ТЦ «Сады Победы» (3-й этаж)
    Тел.:  +38 (048) 748-10-88, +38 (048) 748-10-89

    Chicco
    ТК "Европа", ул. Дерибасовская, 21; 5этаж,+38 (048) 728-47-12
    ТРЦ "Riviera", с. Фонтанка, Южная дорога, +38 (048) 796-53-78
    ТЦ "Таировский", ул. Академика Вильямса, 9а, 3 этаж.,+38 (048) 710-01-25

  • Развлечения
    Развлечения

     Дельфинарий "Немо"
    Пляж Ланжерон
    Справочная +38 (048) 720-70-70

    Зоопарк
    ул. Новощепной ряд, 25
    тел. +38 (0482) 34-47-74

    Одесский цирк
    ул. Коблевская, 25.
    Тел.:+38 (048) 726-90-90

  • Посмотреть все

Автосалоны

Город

Савва Либкин

Правильный ресторатор, создатель заведений «Стейкхаус. Мясо и Вино», «Дача», «Тавернетта», «Компот» и «Пан-Пицца» делится воспоминаниями о минувшем десятилетии и не только

Самое главное, что произошло за 10 лет, — в городе появилось много заведений, в которых в принципе можно кушать. Безопасно кушать. Появилось несколько компаний, ориентированных только на ресторанный бизнес.

Наконец, перестали молиться на иностранных поваров. Их, слава богу, стало гораздо меньше, отношение к ним стабилизировалось. Одно время работала стандартная схема: иностранец в кухне — есть надежда, что будет вкусная еда. А было с точностью до наоборот!

Сейчас никто, по-моему, не сомневается, что ресторанный бизнес — это ежедневный продукт. Думаю, многие люди стали это понимать. Это бизнес, в котором надо жить. Вписался и живешь. Другого нет.

Еще я убедился, что в этом бизнесе, как и в любом другом, нельзя вертеть задницей (не знаю, какими еще словами это сказать). Надо идти своим путем.

Какая-то часть гостей стала более искушенной, какая-то часть как была, так и осталась неискушенной. Это всегда было так. Даже при коммунистах были люди, которые часто путешествовали, а все остальные были довольны уже тем, что в выходные дни сгущенка есть, и слава богу.

Когда появились первые рестораны на постсоветском пространстве, сам факт еды вне дома был сомнителен, потому что 100% людей старшего поколения помнят время, когда вареная колбаса была в зените славы — ничего другого не было. Зато были очереди за суповыми наборами (я лично стоял за ними в магазине «Мясо» в Малиновском районе). Помню время, когда в супермаркете на Генерала Петрова продавались одни маринованные кабачки в трехлитровых бутылях. Помню время, когда сникерс воспринимался как роскошный десерт. Угостишь им даму — и вечер удался.

Бесполезно говорить о вкусе. Это крайне субъективная величина. Какие бы ни были в городе хорошие магазины, количество людей, покупающих двухдолларовые трусы на 7 км, всегда будет на порядок больше.

Я узнал, что сам до такой степени несовершенен, что мне есть чему учиться. Я много раз это узнавал. А чем старше становлюсь, тем меньше остается фантазий о собственных успехах.

Когда отличить надуманное от истинного очень сложно, имеет смысл вернуться к каким-то базовым нравственным ценностям.

Просто зарабатывать деньги мне никогда не нравилось. Мне интересно создавать ценности. Хотя есть устойчивое мнение, что деньги не пахнут, и 1000 долларов всегда легче украсть, чем заработать. Это на самом деле проще! Но не думаю, что это действительно в долгосрочной перспективе.

Единственное, чем мы можем поделиться, — своей любовью. Всё остальное бесполезно. Давать деньги бесполезно, давать советы тем более. Я своей дочке в жизни дал три совета. Когда ей было 15 лет, я сказал: «Только на своей территории, без наркотиков и с презервативом». Все три актуальны для каждой 15-летней девочки и по сей день.

Мне нравятся проявления Одессы, которые выражены не в пятиэтажках-хрущевках в Малиновском районе и не в пластмассовом мраморе, который сейчас клеят где попало, а в архитектуре, которая свойственна именно Одессе. И здание Нового Привоза, видимо, мне уже не понравится точно. Не знаю, что со мной надо сделать, чтобы мне понравилось это и подобные ему сооружения.

В чудом сохранившемся мясном корпусе на Новом рынке меня до сих пор умиляют изображения коров на стене. Если бы рынки Одессы (и Привоз в частности) сохраняли и охраняли на самом деле, то через 30 лет туда можно было бы водить экскурсии более содержательные, чем сегодня к Дюку.

Предпочтительней, когда люди строят свою жизнь сами, когда они независимы от ситуации. Если мы не можем влиять, нужно строить свою жизнь независимо. Шанс есть у всех.

Нужно сделать журнал на манер московского «Афиша Еда». Или как минимум дополнить гастрономический раздел «Афиши Одессы» настоящей профессиональной критикой. Буду рад критике собственных проектов, и моя лояльность к изданию при этом только усилится!

Текст Юлия Маликова
Фото Лена Погребная
26 сентября 2012

Комментарии:

Комментариев пока нет. Чтобы оставить комментарий,
зарегистрируйтесь или войдите.

Афиша Одессы. Декабрь'14-январь'15Афиша Одессы. Декабрь'14-январь'15

Афиша Одессы. Октябрь-ноябрь'14Афиша Одессы. Октябрь-ноябрь'14

 Афиша Одессы. Сентябрь'14 Афиша Одессы. Сентябрь'14

Афиша Одессы. Июль-август'14Афиша Одессы. Июль-август'14

Афиша Одессы. Май-июнь'14Афиша Одессы. Май-июнь'14

Афиша Одессы. Март-апрель'14Афиша Одессы. Март-апрель'14

Афиша Одессы. Февраль'14Афиша Одессы. Февраль'14

Афиша Одессы. Декабрь'13 - январь'14Афиша Одессы. Декабрь'13 - январь'14

Афиша Одессы. Ноябрь'13Афиша Одессы. Ноябрь'13

Афиша Одессы. Октябрь'13Афиша Одессы. Октябрь'13

Афиша Одессы. Сентябрь '13Афиша Одессы. Сентябрь '13

Афиша Одессы. Июль-август '13Афиша Одессы. Июль-август '13

Летнее приложение "Одесса 2013"Летнее приложение "Одесса 2013"

Афиша Одессы. Июнь'13Афиша Одессы. Июнь'13

Афиша Одессы. Апрель-май '13Афиша Одессы. Апрель-май '13

Афиша Одессы. Март'13Афиша Одессы. Март'13

Афиша Одессы. Февраль'13Афиша Одессы. Февраль'13

Афиша Одессы. Декабрь'12 - январь'13Афиша Одессы. Декабрь'12 - январь'13

Афиша Одессы. Ноябрь'12Афиша Одессы. Ноябрь'12

Афиша Одессы. Октябрь'12Афиша Одессы. Октябрь'12

Афиша Одессы. Сентябрь'12Афиша Одессы. Сентябрь'12

Афиша Одессы. Июль'12Афиша Одессы. Июль'12

Афиша Одессы. Июнь'12Афиша Одессы. Июнь'12

Афиша Одессы. Июнь'12Афиша Одессы. Июнь'12

Афиша Одессы. Май'12Афиша Одессы. Май'12

Афиша Одессы. Апрель'12Афиша Одессы. Апрель'12

Афиша Одессы. Март'12Афиша Одессы. Март'12

Афиша Одессы. Февраль'12Афиша Одессы. Февраль'12

Афиша Одессы. Декабрь'11Афиша Одессы. Декабрь'11

Афиша Одессы. Ноябрь'11Афиша Одессы. Ноябрь'11

Афиша Одессы. Октябрь'11Афиша Одессы. Октябрь'11

Афиша Одессы. Сентябрь'11Афиша Одессы. Сентябрь'11

Афиша Одессы. Август'11Афиша Одессы. Август'11